“`html
استارتآپ مدیریت پسماند غذایی Mill روز سهشنبه اعلام کرد که قراردادی با آمازون منعقد کرده تا از سال ۱۴۰۶ سطلهای هوشمند خود را در بخش میوه و سبزیجات فروشگاههای Whole Foods در سراسر کشور نصب کند. همچنین، صندوق تعهد آب و هوایی آمازون در این استارتآپ سرمایهگذاری کرده است، هرچند مبلغ این سرمایهگذاری اعلام نشده است. طبق گزارشی از منبع، این شرکت تا امروز در مجموع ۲۵۰ میلیون دلار جذب سرمایه داشته است.
پسماند غذایی یک مشکل جدی است. حدود ۱۰٪ از تمامی مواد غذایی — معادل ۴۳ میلیارد پوند طبق یک مطالعه در سال ۱۳۹۳ — هر ساله در فروشگاههای مواد غذایی آمریکا دور ریخته میشود. برای صنعتی که حاشیه سود آن بسیار اندک است، هر پوند که دور ریخته میشود فرصت ازدسترفته و همچنین عاملی برای افزایش ردپای کربنی فروشگاهها به شمار میرود.
Mill امیدوار است با استفاده از سطلهای مجهز به سنسور خود بتواند دادههای کافی جمعآوری کند تا فروشگاههای Whole Foods بتوانند میزان دورریز محصولات تازه خود را کاهش دهند. پس از خشکسازی و آسیاب پسماند غذایی توسط این سطلها، ضایعات به خوراک مرغ تبدیل و برای تامینکنندگان تخممرغ با نام تجاری اختصاصی Whole Foods ارسال خواهد شد.
“`
